Lezzet ve tecrübenin buluştuğu adres: “Kahve Sokağı”

Türkiye'de kafe sektörüne yön vermiş Osman Budak'ın Ocak 2017'de ayında devraldığı Kahve Sokağı sektörde emin adımlarla büyüyor. Kendine özgü kahve, kurabiye ve çikolata rezeptleriyle lezzetinden söz ettiren ve halen 28 şubeyle faaliyet gösteren Kahve Sokağı, Türkiye'de 100 şubeye ulaştıktan sonra Avrupa ve dünya pazarına açılmayı hedefliyor. Kahve Sokağı'nın lezzetleri ve franchise sisteminin işleyişi hakkında bilgi veren Yönetim Kurulu Başkanı Osman Budak, 24'ü cadde - AVM, 4'ü kiosk olmak üzere toplam 28 şubelerinin olduğunu söyledi. En yeni şubelerini Afyon Sandıklı'da açtıklarını kaydeden Budak, önümüzdeki günlerde ise İstanbul Marmara Park'ta bir şube daha açacaklarını dile getirdi. Balıkesir Edremit'de 2 dönümlük bir arazi içinde bulunan eski zeytin kırım fabrikasını restore ederek Kahve Sokağı'na çevireceklerini de açıklayan Osman Budak, ''Franchise başvurularının değerlendirme sürecimizin ardından projelendirilmesi, tadilatının tamamlanması ve anahtar teslimi maksimum 45 gün sürüyor. Bu da franchise yatırımcılarımızın çok kısa bir zaman diliminde yaptıkları yatırımın geri dönüşünü almaya başlamalarını sağlıyor. Bayilerimiz kendi ayakları üstünde durana kadar yanlarında bulunuyor ve yol haritalarını hayata geçirmelerinde yardımcı oluyoruz. Daha sonra ise haftalık periyotlarla iletişime geçerek diyaloğumuzu sürekli hale getiriyoruz'' diye konuştu.

KALİTELİ HİZMET, KENDİNE ÖZGÜ LEZZETLER

Tüm franchise yatırımcılarını bünyelerinde bulundurdukları baristalar aracılığıyla eğitime aldıklarına ve kahve yapımının tüm aşamalarını uygulamalı bir şekilde öğrettiklerine dikkat çeken Budak, ayrıca bayilerdeki tüm ürünlerin merkezleri tarafından sağlandığını bildirdi. Hem lezzet, hem de hizmet kalitesinin kendileri için en önemli olgu olduğunu vurgulayan Osman Budak, ''Tüm bayilerimizdeki lezzetler ve hizmet standartı, merkezimiz tarafından düzenli şekilde kontrol ediliyor. Bayilerimizdeki tüm ürünler merkezimiz tarafından tedarik ediliyor. Bu sayede bayilerimiz de tedarik sürecinde zorlanmadan en kaliteli ürünleri misafirlerimize servis etme kolaylığını yakalıyor. Ayrıca kendi içimizde kurduğumuz mutfak argemizde çalışmalar yaparak yeni lezzet ve ürünler geliştiriyoruz. Ürünlerimizi tedarik ettiğimiz tedarikçiler de geliştirdiğimiz rezeptleri yalnız bizim için üretiyor. Bu sayede de kahve, kurabiye ve çikolatalarımızdaki lezzetlerin kendimize has olmasını sağlıyoruz. Ayrıca dünyanın tüm yörelerine ait farklı kahveleri de yine özel tedarikçilerden yalnız kendimiz için getiriyor ve lezzet kalitemizi yükseltiyoruz'' diye konuştu.

İZMİRLİ YATIRIMCILARA ÇAĞRI

2007 yılından bu yana bir çok kafe zincirinin kurulumunda bulunduğunu ve sektöre çok sayıda marka hediye ettiklerini hatırlatan Budak, sektörde güvenirliğin çok önemli olduğuna dikkat çekti. Deneyimli ve güvenilir ekipleriyle bayilerine franchise hizmeti vermeye devam ettiklerini ve Kahve Sokağı markasını emin adımlarla büyüttüklerini söyleyen Osman Budak sözlerine şöyle devam etti: ''İzmir'e yeni bir marka kazandırmanın heyecanı içindeyiz. Yıl sonuna kadar İzmir'de 10 şubeye ulaşmayı hedefliyoruz. Bu karlı yatırımda İzmirli girişimcileri ve girişimci adaylarını da İzmir'in markasına yatırım yapmaya davet ediyoruz. Kafecilik sektöründe tecrübenin rolü yadsınamaz bir gerçek. Hem ben, hem de ekibim sektörde çekirdekten yetişen ve sektörün öncülüğünü yapmış kişileriz. Bu tecrübemizi de Türkiye'nin ardından Avrupa ve dünyaya taşımayı hedefliyoruz.''