İzmir'deki restoranda listeye girmişti... Fatih Altaylı'dan Michelin Yıldızı listesi tepkisi: "Michelin'ın lastiği bu yıl patladı!"
Her yıl gastronomi dünyasının heyecanla beklediği Michelin Yıldızı 2024 ödülleri geçtiğimiz günlerde açıklanmış, İzmir ve Bodrum’daki restoranlar ilk kez listede yer almıştı. Fatih Altaylı, İzmir Urla’da bulunan Odd Urla Restoranının ‘toplu üretim lokantası’ olduğunu belirterek Michelin Yıldızı listesine girmesini, “Michelin’ın lastiği bu yıl patladı! sözleriyle eleştirdi.
EGE’YE BAKIŞ - Dünya genelinde gastronomi severlerin dikkatle takip ettiği ve restoranların prestijini belirleyen Michelin Yıldızı almaya hak kazanan restoranlar geçtiğimiz günlerde belli oldu. Listeye bu yıl ilk kez İzmir ve Bodrum’daki restoranlarda girmişti. Gazeteci Fatih Altaylı, hak etmeyen restoranların listede yer aldığını belirterek tepkisini yazısına ve YouTube programına taşıdı.
İzmir Urla’da faaliyet gösteren Odd Urla adlı restoranın ‘toplu üretim lokantası’ haline geldiğini ve kalite kalmadığını belirten Altaylı, listede yer almasını “Odd Urla, sadece geçmişindeki namına dayanarak Michelin ile ödüllendirilirken, Türkiye’nin tartışmasız en iyi ve yaratıcı ‘balıkçı meyhanesi’ olan Urla’daki Yengeç Restoran’ın es geçilmiş olması sorunun Yengeç’te değil, Michelin’de olduğunu gösteriyor. Tabiri caizse, Michelin’ın lastiği bu yıl patladı!” sözleriyle eleştirdi.
Ayrıca Fatih Altaylı yayınladığı yazısında şunları kaleme aldı:
“Michelin’in şefler üzerinde büyük baskı yarattığını, yaratıcılığı ödüllendirmekten çok yaratıcılığı öldürmeye başladığını ve şeflerin dikkatini yemekten başka şeylere yönelterek, asıl unsur olan yemeği ikinci plana attığını söylüyorlar. Michelin’in, pek çok iyi lokantanın kapanmasına, pek çok çok iyi şefin en azından dönem dönem meslekten uzaklaşmasına neden olduğu iddiaları var. Michelin’le ilgili bir diğer eleştiri ise Fransa, hadi biraz daha geniş tutalım, Avrupa dışında değerlendirme yapacak yeterli kadroya sahip olmaması ve restoran değerlendirmelerini hiç de ehil olmayan kişilere bırakması. Yani kifayetsiz müfettişler. Bunun en somut örneğini Türkiye’de görüyoruz.”
Yorumlar (0)
Yorum Yaz
Yorumunuz hemen yayınlanacaktır.
Benzer Haberler
Fatih Altaylı'ya 4 yıl 2 ay hapis cezası
YouTube kanalındaki programında söylediği bazı sözleri gerekçe gösterilerek "cumhurbaşkanına...
Fatih Altaylı'dan İlber Ortaylı açıklaması: Sağlık...
Gazeteci Fatih Altaylı, Prof. Dr. İlber Ortaylı'nın son günlerde ciddi sağlık sorunları ile...
Gazeteci Fatih Altaylı hakkında tahliye kararı!
Gazeteci Fatih Altaylı yargılandığı davada 4 yıl 2 ay hapis cezasına çarptırılmıştı. Altaylı'nın...
Güncel Haberleri
TümüBDDK 3. Daire Başkanı Bilal Soysal Fon Soruşturması...
Fon soruşturması kapsamında Bankacılık Düzenleme ve Denetleme Kurumu (BDDK) 3. Daire Başkanı...
İzmir sokakları turuncuya büründü
LÖSEV Lösemili Çocuklar Vakfı Tarafından lösemiye dikkat çekmek ve toplumsal bilinci artırmak...
Polonya'da Vahşet Büyüyor: Saldırganın Evinden 3 Ceset Çıktı
Polonya'da 6 kişiyi katleden saldırganın evinde yapılan aramada 3 kişinin daha cesedi...
Başkan Yıldız 'peşkeş çekildi' demişti: Şirketten yanıt...
Çiğli Belediye Meclisi'nde 2021 yılında alınan ve bir şirkete 10 yıllık intifa hakkı...
Bağımsız Maden İş açıkladı: Madencilerin direnişi zaferle...
Manisa'nın Soma ilçesinde ödenmeyen maaşları ve birikmiş işçilik alacakları için direnişe geçen...
Manisa'da devrilen tanker alev aldı... 37 yaşındaki...
Manisa'nın Salihli ilçesinde karşı yöne geçen tanker devrilmesi sonucunda alev aldı. Kazada...
Dorukhan Büyükışık davasında 12 tahliye!
İzmir'de, 8 yıl önce inşaat şantiyesinde cesedi bulunan Dorukhan Büyükışık'ın (26) ölümüyle...
Fon soruşturmasında eski SPK Başkanvekili tutuklandı!
Sermaye piyasalarında gerçekleştirilen işlemlere ilişkin yürütülen fon soruşturması kapsamında 4...
Kültürpark Platformu'ndan Büyükşehir'e 'protokolü açıkla'...
Kültürpark Platformu, Basmane Çukuru'nun geleceğine ilişkin açıklama yayımladı. Üç ayrı...
Ela Rümeysa Cebeci sessizliğini bozdu, o iddiaları reddetti
Sadettin Saran ile yargılandığı davada beraat eden spiker Ela Rümeysa Cebeci, Mehmet Akif Ersoy...
11 üniversiteye yeni rektör atandı!
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın imzasıyla 11 üniversiteye yeni rektör görevlendirildi.
Karşıyaka Stadı ve Opera Binası'na 1 milyar 600 milyon TL...
İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin 2027 yılı bütçesinde Karşıyaka Zübeyde Hanım Stadı’nın yapımı...