İzmir Kahveciler Odası Başkanı Kırdı: "Haziran'a kadar çaya zam yok, kahvehaneler kabuk değiştirecek"

Enflasyon ve döviz artışı sebebiyle pahalılık her alanda kendini gösterirken İzmir Kahveciler Odası Başkanı İsmail Hakkı Kırdı, İzmir’deki kahvehanelerde çay ve kahveye Haziran ayına kadar zam gelmeyeceğini ifade etti. Kırdı, kahvehanelerin kabuk değiştirmeleri ve özellikleri gençler tarafından daha çok tercih edilmeleri gerektiğini belirtti.

“Vatandaşlarımızı kafelerden çok kahvehanelerde görmek istiyoruz”

Kırdı, vatandaşları kafelerden çok kahvehanelerde görmek istediklerini belirtirken, kahvehanelerin çok daha uygun fiyata çok daha iyi hizmet verdiğinin altına çizdi. Kırdı şöyle dedi:

“Biz, esnaf teşkilatı olarak bize bağlı olan işletmelerle alakalı fiyat takdir komisyonundan fiyatlarımızı çıkardık, bunun haricinde Ticaret Odası’na kayıtlı işletmelerin fiyatları Ticaret Odası tarafından belirlenmekte. İzmir’de bize bağlı olan kahvecilerin çay ve kahve fiyatlarını belirledik. Kafelerden ziyade kahvehanelerin halka daha uygun fiyatlı hizmet verdiği aşikardır, bu anlamda 2. sınıf kahvehanelerimizde çayı 6 TL’ye, 1. sınıf kahvehanelerde ise 8 TL’ye satıyoruz. Diğer mekanlarda çok yüksek fiyatlarla satış yapıldığını da biliyoruz ancak bu mekanlar başka teşkilatlara bağlı ve bizim yapabileceğimiz bir şey yok. Vatandaşlarımızı kafelerden çok kahvehanelerde görmek istiyoruz tabii ki, onlar da gelirlerse şayet daha ucuza hizmet alabilirler.”

Haziran’a kadar zam yok!

Zincir kafelerde fiyatların aşırı yüksek ve hizmetin kahvehanelere göre kötü olduğunu söyleyen Kırdı, kahvehaneleri tercih eden vatandaşların daha ucuza daha iyi hizmet alabileceğini şöyle ifade etti “Bizim fiyatlarımızda 6. aya kadar herhangi bir artış olmayacak. Bir çay ocağında 4,5 TL kahve 10 TL, eğer vatandaşlarımız bizi tercih ederse çayı da kahveyi de daha ucuza içecek ama durum Starbucks gibi mekanlarda böyle değil, bu gibi mekanlarda hem ayağa hizmet yok hem daha pahalı.”

AB ile ortak proje yürütülecek, kahvehaneler kabuk değiştirecek!

Gençler tarafından tercih edilmek için kabuk değiştirmek gerektiğinin altını çizen Kırdı, AB ile yürütülecek ortak bir proje ile Barista eğitimi vereceklerini belirtti ve vatandaşlardan tarafından daha çok tercih edilmeyi umduklarının altını çizerek “Gençlerin bizi tercih etmesi de kanunlarla belirlenecek bir durumdur. Tabii kahvehanelerin de kabuk değiştirip uyum sağlaması lazım, zaten bizlerin de bu konuda Konfederasyon çatısı altında çalışmalarımız var. Bundan sonra kahvehanelerin vizyon değiştireceğini de umuyorum, bizim de gençlere yönelik çalışmalarımız var. AB kriterlerine uygun şekilde Barista eğitimi vereceğiz, 13-45 yaş arası arkadaşlarımız bizimle birlikte kahve pişirmesini, modern makinalar kullanmasını öğrenecekler ve kahvehanelerde umuyorum daha çok tercih edilen kabuk değiştirilmiş mekanlar olacak” dedi.