İzmir'deki restoranda listeye girmişti... Fatih Altaylı'dan Michelin Yıldızı listesi tepkisi: "Michelin'ın lastiği bu yıl patladı!"
Her yıl gastronomi dünyasının heyecanla beklediği Michelin Yıldızı 2024 ödülleri geçtiğimiz günlerde açıklanmış, İzmir ve Bodrum’daki restoranlar ilk kez listede yer almıştı. Fatih Altaylı, İzmir Urla’da bulunan Odd Urla Restoranının ‘toplu üretim lokantası’ olduğunu belirterek Michelin Yıldızı listesine girmesini, “Michelin’ın lastiği bu yıl patladı! sözleriyle eleştirdi.
EGE’YE BAKIŞ - Dünya genelinde gastronomi severlerin dikkatle takip ettiği ve restoranların prestijini belirleyen Michelin Yıldızı almaya hak kazanan restoranlar geçtiğimiz günlerde belli oldu. Listeye bu yıl ilk kez İzmir ve Bodrum’daki restoranlarda girmişti. Gazeteci Fatih Altaylı, hak etmeyen restoranların listede yer aldığını belirterek tepkisini yazısına ve YouTube programına taşıdı.
İzmir Urla’da faaliyet gösteren Odd Urla adlı restoranın ‘toplu üretim lokantası’ haline geldiğini ve kalite kalmadığını belirten Altaylı, listede yer almasını “Odd Urla, sadece geçmişindeki namına dayanarak Michelin ile ödüllendirilirken, Türkiye’nin tartışmasız en iyi ve yaratıcı ‘balıkçı meyhanesi’ olan Urla’daki Yengeç Restoran’ın es geçilmiş olması sorunun Yengeç’te değil, Michelin’de olduğunu gösteriyor. Tabiri caizse, Michelin’ın lastiği bu yıl patladı!” sözleriyle eleştirdi.
Ayrıca Fatih Altaylı yayınladığı yazısında şunları kaleme aldı:
“Michelin’in şefler üzerinde büyük baskı yarattığını, yaratıcılığı ödüllendirmekten çok yaratıcılığı öldürmeye başladığını ve şeflerin dikkatini yemekten başka şeylere yönelterek, asıl unsur olan yemeği ikinci plana attığını söylüyorlar. Michelin’in, pek çok iyi lokantanın kapanmasına, pek çok çok iyi şefin en azından dönem dönem meslekten uzaklaşmasına neden olduğu iddiaları var. Michelin’le ilgili bir diğer eleştiri ise Fransa, hadi biraz daha geniş tutalım, Avrupa dışında değerlendirme yapacak yeterli kadroya sahip olmaması ve restoran değerlendirmelerini hiç de ehil olmayan kişilere bırakması. Yani kifayetsiz müfettişler. Bunun en somut örneğini Türkiye’de görüyoruz.”
Yorumlar (0)
Yorum Yaz
Yorumunuz hemen yayınlanacaktır.
Benzer Haberler
Fatih Altaylı'dan İlber Ortaylı açıklaması: Sağlık...
Gazeteci Fatih Altaylı, Prof. Dr. İlber Ortaylı'nın son günlerde ciddi sağlık sorunları ile...
Fatih Altaylı'ya 4 yıl 2 ay hapis cezası
YouTube kanalındaki programında söylediği bazı sözleri gerekçe gösterilerek "cumhurbaşkanına...
Gazeteci Fatih Altaylı hakkında tahliye kararı!
Gazeteci Fatih Altaylı yargılandığı davada 4 yıl 2 ay hapis cezasına çarptırılmıştı. Altaylı'nın...
Güncel Haberleri
TümüYalova’da askeri eğitim uçağı düştü!
Yalova’da eğitim uçuşu gerçekleştiren F-16 tipi savaş uçağı kaza kırıma uğradı. Milli Savunma...
1 Milyon Dolar Değerindeki Altın Buhar Oldu: Altınların...
Ahbap Derneği'ne yönelik başlatılan soruşturmada yeni bir skandal daha gün yüzüne çıkarıldı....
İzmir açıklarında deprem
İzmir’in Karaburun ilçesi açıklarında 3.7 büyüklüğünde deprem meydana geldi. AFAD tarafından...
Kurtulmuş’tan Çerçeve Yasa açıklaması: “Genel af...
TBMM Başkanı Numan Kurtulmuş, Terörsüz Türkiye sürecine ilişkin hazırlanan Çerçeve Yasa’nın...
Rojin Kabaiş soruşturmasında rektör ve yeğeninden DNA...
Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi öğrencisi Rojin Kabaiş’in ölümüne ilişkin sürdürülen soruşturmada...
Sahilleri protokolle kiralamaya tepkiler sürüyor
Kıyı ve sahil şeritlerinin protokolle kiralanmasının önünü açan yönetmelik değişikliğine...
Menderes'te seçim tarihi belli oldu
Süreç yasasında kritik aşama: Teklif Genel Kurul yolunda
Terörsüz Türkiye sürecinin yasal çerçevesini oluşturması planlanan kanun teklifi, TBMM Adalet...
Kaya’dan İzmir’de ulaşım tepkisi: “Belediyecilik...
AK Parti İzmir Milletvekili Mahmut Atilla Kaya, İzmir’de toplu taşıma sisteminde yaşanan teknik...
Gaziantep'te 4,5 büyüklüğünde deprem
Gaziantep'in Nurdağı ilçesinde saat 03.42'de 4,5 büyüklüğünde deprem meydana geldi. Deprem,...
Buca Metrosu'nda sona doğru
İzmir tarihinin en büyük yatırımında çalışmalar hız kesmiyor. 765 milyon Euro bütçeli Buca...
Elektrik Fabrikası arazisinde 20 katlık yapılaşmanın önü...
İzmir’in Konak ilçesinde Tarihi Elektrik Fabrikası’nın da bulunduğu Umurbey Mahallesi’ndeki 3...